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Küchenutensilien

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Royal Catering Infrarot Wärmebrücke - GN Behälter - 1/1
Royal Catering Infrarot Wärmebrücke - GN Behälter - 1/1

Die von Ihnen zubereiteten Speisen sollten Ihren Gästen selbstverständlich in einer geeigneten Temperatur serviert werden. Die Wärmebrücke RCWB-550I von Royal Catering bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit frisch zubereitete Speisen, wie z.B. Pommes Frites, Schnitzel oder auch Eierkuchen warm zu halten. Durch seine Vielseitigkeit findet der Warmhalter in Restaurantküchen oder am Buffet gleichermaßen Verwendung. Weiterhin sorgt das Licht für Aufmerksamkeit bei Ihren Kunden. Die Wärmebrücke erwärmt Ihre Speisen mit der Infrarotstrahlung. So wird die angestrahlte Fläche mithilfe des Infrarotlichts erwärmt und warmgehalten. Die Wärmebrücke wird inklusive zwei weißer Infrarot Glühbirnen geliefert, welche im Lampenschirm befestigt sind und mit einer Stärke von jeweils 275 Watt arbeiten. Anders als bei üblichen Wärmebrücken werden nicht nur die oberen Stücke Ihrer Speisen erwärmt, sondern die gesamte Portion, da die Infrarotstrahlen die Lebensmittel durchdringen und sie somit gleichmäßig erwärmen. Der Fuß der freistehenden Wärmebrücke fungiert gleichzeitig auch als Einsatz für den mitgelieferten 1/1 GN-Lebensmittelbehälter, der durch seine Maße von 50 x 30 x 6,5 cm eine Kapazität von 7,4 Litern für Sie zur Verfügung stellt. Er ist vollständig abnehmbar und dank seines Edelstahleinsatzes stabil, lebensmittelecht und spülmaschinenfest. Der Lampenarm ist über eine Großkopfschraube einfach und schnell in einem Bereich zwischen 600 bis 796 mm höhenverstellbar. Dies ermöglicht Ihnen eine Veränderung des Temperaturbereiches zwischen 40 bis 70 °C. Dies bietet Ihnen zwei Verwendungsmöglichkeiten. Sie entscheiden selbst, ob Sie eine konstante Erwärmung oder eine Erhitzung Ihrer zubereiteten Speisen erreichen. Die Lampenschirme sind zusätzlich perforiert, um die Glühbirnen zu kühlen und deren Lebensdauer zu verlängern. Alle Teile der Wärmebrücke bestehen aus poliertem Aluminium. Die Konstruktion ist dadurch nicht nur besonders leicht und stabil, sondern auch einfach und schnell zu reinigen. Das geringe Gewicht von 2,6 kg ermöglicht es weiterhin den Pommeswärmer schnell zum gewünschten Einsatzort zu transportieren. Die fünf Gummifüße schützen vor Kratzern oder anderen Beschädigungen der Arbeitsfläche.

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Royal Catering Bain Marie - 2.000 W - 6 x 1/3 GN-Behälter - mit Ablasshahn
Royal Catering Bain Marie - 2.000 W - 6 x 1/3 GN-Behälter - mit Ablasshahn

Mit der Bain-Marie RCBM-6W-2000 von Royal Catering halten Sie Speisen immer auf optimaler Temperatur. Ob Suppen, Eintöpfe, Soßen, Fleisch oder Beilagen wie Kartoffeln oder Reis – das Profigerät überzeugt mit leistungsstarken 2.000 W und ermöglicht eine schnelle und gleichzeitige Zubereitung großer Mengen von Speisen. Der Speisenwärmer besteht aus hochwertigem Edelstahl, und verfügt über zwei ineinander liegende Behälter, wobei sich im äußeren Wasser befindet, das erwärmt wird und im Inneren, die warmzuhaltenden Speisen. Die Hitze der Heizspirale wird also nicht direkt an die Speisen abgegeben, sondern lediglich über das Wasser. So werden Ihre Speisen besonders schonend, gleichmäßig und über einen längeren Zeitraum warmgehalten. Mit einer Leistung von 2.000 W eignet sich der Speisenwärmer perfekt, um große Mengen an Speisen warmzuhalten. Dank der sechs mitgelieferten GN-1/3-Behälter können Sie Ihren Gästen eine Vielfalt unterschiedlicher Mahlzeiten gleichzeitig anbieten. Ein einzelner GN-Behälter fasst 5,7 l, insgesamt lassen sich 35,2 l in der Bain-Marie aufbewahren. Der Temperaturbereich lässt sich bis 85 °C einstellen und kann über das LCD-Display abgelesen werden. So haben Sie stets die volle Kontrolle über den Temperaturstand des Wasserbades, damit der Geschmack, das Aussehen sowie die Konsistenz Ihrer Speisen so bleiben wie es gewünscht ist. Der Ablasshahn an der Vorderseite des Warmhaltebeckens ermöglicht das leichte Entleeren des Wasserbades nach der Verwendung des Gerätes.

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Royal Catering Edelstahl Arbeitstisch - 200 x 60 cm - 195 kg Tragkraft
Royal Catering Edelstahl Arbeitstisch - 200 x 60 cm - 195 kg Tragkraft

Was nützt die modernste Technik, wenn nicht genügend Platz zur Verfügung steht, um Lebensmittel ordentlich und sauber vorzubereiten. Edelstahlmöbel sind die Grundlage für eine hygienische Küche und die saubere Herstellung von Lebensmitteln aller Art. Die Edelstahl-Arbeitstische für Ihren Gastronomiebedarf von Royal Catering gehören in jede professionell eingerichtete Küche. Der Edelstahl Arbeitstisch RCAT-200/60 wurde speziell für die hohen Anforderungen in der Gastronomie entworfen und bietet durch sein zweistufiges Design eine zusätzliche Ablagefläche. Die robuste Tischplatte wird durch eine 20 mm High-Quality-Platte gestützt – eine stark verdichtete Holzfaserplatte, mit einer lackierten und wasserfesten Schutzfläche. Die HQ-Platte weist eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen atmosphärische Bedingungen und chemische Substanzen auf. So ist der Edelstahl Arbeitstisch besonders strapazierfähig, langlebig und tragfähig. Die Tragkraft des Edelstahl Arbeitstisch RCAT-200/60 beträgt insgesamt 195 Kilogramm. 160 Kilogramm für die obere Arbeitsplatte und 35 Kilogramm für die untere Regalfläche. Die zweite, untere Ebene bietet zusätzliche Ablagefläche, wodurch ein gut strukturiertes, übersichtliches Arbeiten ermöglicht wird. Auch größere Gegenstände finden Ihren Platz. Sie können Gegenstände mit einer Höhe von bis zu 60 cm auf der zweiten Ebene lagern. Der Arbeitstisch kann universell verwendet werden, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. In Großküchen, Kantinen, Bäckereien, Schulen oder in Krankenhäusern lassen sich Speisen hygienisch und sauber herstellen. Optimale Stabilität erlangt der Edelstahl Arbeitstisch RCAT-200/60 auch bei unebenen Böden mithilfe der höhenverstellbaren Füße. Die Einzelteile sind teilweise vormontiert. Dank der einfachen und schnellen Montage durch Schrauben und einem mitgelieferten Inbusschlüssel, kann der Arbeitstisch zu jeder Zeit individuell ausgerichtet werden. Im Vergleich zu vielen Konkurrenzprodukten ist die Vorderkante des Edelstahl Arbeitstisches abgerundet. Dies sieht verringert das Verletzungsrisiko erheblich. Dank der hochwertigen Verarbeitung sind alle Schweißnähte sehr präzise und sorgen für weitere Stabilität und Sicherheit. Der hochwertig polierte Edelstahl besticht durch hohe Widerstandsfähigkeit, sorgt für eine lange Lebensdauer und ist beständig gegen Korrosion und mechanische Beschädigungen (z. B. Kratzer). Alle Oberflächen sind sehr eben. Das Material lässt sich leicht und gründlich reinigen und bietet somit perfekte Voraussetzungen für ein hygienisches Arbeiten mit Lebensmitteln.

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Royal Catering Metallregal - 150 x 45 x 180 cm - 1.000 kg - mit Matten
Royal Catering Metallregal - 150 x 45 x 180 cm - 1.000 kg - mit Matten

Das für den gewerblichen, industriellen oder privaten Einsatz konzipierte Metallregal RCMR-1800P41 von Royal Catering, den Experten für professionellen Gastronomiebedarf, bietet nicht nur enorm viel Stauraum und einen festen Stand, sondern überzeugt auch durch eine besonders hohe Langlebigkeit. Das geräumige Lagerregal aus Karbonstahl verfügt über vier je 150 x 45 cm große Regalböden und garantiert so jede Menge Ablagefläche: ob im Hotel, der Werkstatt, im Restaurant oder Supermarkt ebenso wie zu Hause in der Garage, Küche oder im Keller. Jede der Ebenen ist mit bis zu 250 kg belastbar, wodurch die Gesamtbelastung maximal 1.000 kg beträgt. Damit kleine Gegenstände nicht durch das Gitter der Regalböden fallen können, sind vier stabile Kunststoffmatten im Lieferumfang enthalten. Durch das offene Design des Schwerlastregals ist der Zugriff auf die gelagerten Waren problemlos von allen Seiten möglich. Für den minutenschnellen Aufbau benötigen Sie kein Werkzeug, da die einzelnen Bauteile nur eingehängt und eingerastet werden müssen. Dabei ist dieses Steckregal dank seiner je 25 mm starken Pfosten mindestens genauso stabil wie Konstruktionen mit herkömmlichen Schraubverbindungen. Dank der vier verstellbaren Nivellierfüße lassen sich Unebenheiten im Fußboden ausgleichen und das Regal steht immer gerade. Die glatte Oberfläche lässt sich auch dank der offenen Bauweise einfach reinigen.

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Tchibo Experten-Set: Siebträgermaschine & Zubehör
Tchibo Experten-Set: Siebträgermaschine & Zubehör

Experten-Set: schwarze Siebträgermaschine & Zubehör in unverzichtbares Must-Have für jeden Home Barista!Schwarze SiebträgermaschineEine Siebträgermaschine für höchsten Espressogenuss wie in Bella Italia: die Tchibo Lapressa. Mit bis zu 15 bar Pumpendruck lassen sich mit ihr perfekter italienischer Espresso und Espresso-basierte Milchspezialitäten wie Cappuccino, Espresso Macchiato & Co. zubereiten. Die Maschine kommt mit zwei doppelwandigen Siebeinsätzen für die Zubereitung von einfachem oder doppeltem Espresso (Doppio). Der zweifache Kaffeeauslauf ermöglicht zudem die Zubereitung von zwei Espressi gleichzeitig. Mit Hilfe der drehbaren Milchschaumdüse lassen sich Milchspezialitäten wie z.B. Cappuccino, ganz individuell zubereiten - Temperatur und Konsistenz des Milchschaums können dabei selbst gesteuert werden. Auch die Wassermenge des Espresso lässt sich mit der Lapressa je nach Geschmack programmieren.Barista Espresso DarkKräftig und intensiv mit feinen Aromen von gerösteten Nüssen sowie einer samtigen, dunklen Crema. Starke Mischung: Kaffeebohnen aus Indien und Brasilien. Die dunkle Röstung macht den Unterschied - dadurch entfalten die Bohnen ihr vollmundiges, würziges Aroma mit kräftigen Röstnoten und ihren besonders aromatischen Duft.Milchkännchen, kleinDas Milchkännchen gehört fest zur Ausstattung eines jeden Baristas. Kein Wunder, da zum Beispiel ein Latte Macchiato nicht ohne das cremige Topping auskommt. Ein Kännchen wie dieses hier erleichtert mit seiner bauchigen Form das Aufschäumen von Milch enorm und ist mit seiner spitz zulaufenden Nase perfekt zum präzisen Ausgiessen. So lässt sich mit etwas Übung eine kunstvolle Verzierung in die Crema des Kaffees zaubern. Das Kännchen ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und hat eine innenliegende Skalierung in 50-Milliliter-Schritten von 50 bis 250 Millilitern.TamperBei der Zubereitung des perfekten Espresso ist das Tampen ein wichtiger Schritt: hierdurch wird das Kaffeemehl gleichmässig im Sieb verdichtet, sodass das Wasser später die Aromen perfekt extrahieren kann. Ein bisschen Übung gehört dazu, um den richtigen Anpressdruck herauszufinden. Dieser hochwertige Espresso-Tamper hilft Ihnen beim perfekten Verdichten des Kaffeemehls. Der Stempel ist aus rostfreiem Edelstahl, eben und poliert. Der Griff besteht aus haltbarem schwarz exoliertem Alumunium. Der Tamper hat ein Gewicht von ca. 340 g ist spülmaschinengeeignet. TampermatteDas Tampen mit dem richtigen Anpressdruck ist unabdingbar für besonders leckeren Espressogenuss. Mit dieser praktischen Tampermatte aus lebensmittelechtem Silikon wird hierbei nicht nur der Siebträger selbst, sondern auch die Arbeitsplatte geschützt. Die Tampermatte kommt mit vorgeformten runden Aussparungen für den Tamper und den Siebträger. Dank des erhöhten Randes sammelt sich überschüssiges Espressopulver auf der Tampermatte und kann so ganz einfach und sauber entfernt weden. Die Tampermatte ist spülmaschinengeeignet und dadurch besonders leicht zu...

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